Когда данная модель используется как вышивальная машина, ширина «зигзага» устанавливается на 12мм, а скорость шитья при этом составляет 1,700 об/мин. Если модель используется для выполнения строчки типа «зигзаг», то ширина «зигзага» устанавливается на 10мм, а скорость шитья — на 2,000 об/мин. Более того, модель JUKI LZ-391N может быть использована как прямострочная машина, способная работать на скорости 2,000 об/мин, если ширина «зигзага» установлена на “0”. Для того, чтобы изменить режим работы машины с вышивальной на «зигзаг» или наоборот, необходимо лишь установить соответствующую игольную пластину и установить/удалить прижимной стержень и зубчатую рейку. Эта операция может быть выполнена очень легко.